Cuivre à clade Core® - Set de 10 pièces

Depuis 1971, All-Clad fabrique des ustensiles de cuisine avec de l'acier de fabrication américaine dans son usine de Pennsylvanie. La marque est célèbre pour ses ustensiles de cuisine entièrement revêtus, d'où le nom All-Clad.

Conçu pour un usage professionnel, COPPER CORE® présente une construction à 5 plis avec un centre en cuivre, flanqué de 2 couches d'aluminium et de 2 couches d'acier inoxydable. Ce revêtement transfère la chaleur et la répartit rapidement, uniformément et précisément dans tout l'ustensile, jusqu'au bord. 

L'ensemble de 10 pièces comprend :

• Poêle à frire de 8 po :  8,6" de diamètre (22 cm) ; 1,5" de haut (3,8 cm)
• Poêle à frire 10" :  10,6" de diamètre (25,4 cm) ; 2" de haut (5 cm)
• 2 pintes. Casserole avec couvercle: 6" de diamètre (15,2 cm), 4,25" de haut (10,8 cm), Capacité : 1,89 L
• Casserole 3 pintes avec couvercle: 8" diam. (20.3cm), 4 3/4" (12cm) de haut, Capacité: 3.78L
• 3-Qt. Sauté Pan w/lid: 11.3" diam. (28cm); 2" de haut (5cm), Capacité: 2.83L
• 8 pintes. Marmite avec couvercle: 10,5" de diamètre (26,7 cm), 5 1/4" de haut (13,3 cm), Capacité : 7,57 L

Caractéristiques:

• Matériaux : acier inoxydable 18/10 + aluminium + cuivre
• Les poignées rivetées en acier inoxydable, conçues de manière ergonomique, restent froides et ne se desserrent jamais
• Les casseroles ont une bande de cuivre exposée distinctive qui ajoute du design et de l'élégance. 
• Compatible pour toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction ; four, griller jusqu'à 600F
• Le rebord évasé facilite le versement précis et sans goutte
• Passe au lave-vaisselle, mais le lavage des mains est recommandé pour maintenir la beauté
• Garantie à vie
• Fabriqué aux États-Unis

Pourquoi nous aimons it : Cet ensemble est la 'Cadillac' des ustensiles de cuisine. Nous n'avons pas besoin d'attendre longtemps pour que les casseroles atteignent la température, et quand elles le font, elles sont très uniformément réparties, ce qui nous donne des steaks parfaitement croustillants, du poulet doré ou du poisson à la peau croustillante (la chaleur moyenne est très bien). Les casseroles en cuivre sont parfaites pour construire des sauces à la fois robustes et délicates (émulsions tomates vs beurre). Que vous ayez besoin de faire un curry délicieusement complexe ou un braisé à la viande, la réactivité des pièces à noyau de cuivre vous fera passer d'une saisie grésillante à un mijotage doucement bouillonnant en un rien de temps, vous offrant les meilleures versions de vos anciens et nouveaux favoris. La couche de cuivre rend cet ensemble un peu plus léger que le D5 (également 5 plis), tout en vous donnant un poids utile. Il s'agit vraiment d'ustensiles de cuisine indestructibles de qualité héritage qui peuvent être transmis plusieurs fois pour des générations de joyeux repas !