Batterie de cuisine All-Clad Copper Core® - 10 pièces — modèle d’exposition

VENTE FINALE - Aucun retour ni échange

Depuis 1971, All-Clad fabrique des ustensiles de cuisson avec de l’acier américain dans son usine de Pennsylvanie. La marque est célèbre pour avoir été pionnière des ustensiles de cuisson entièrement revêtus, d’où le nom All-Clad.

Conçue pour un usage professionnel, la gamme COPPER CORE® présente une construction à 5 plis avec un cœur en cuivre, flanqué de 2 couches d’aluminium et de 2 couches d’acier inoxydable. Ce revêtement transmet la chaleur et la répartit rapidement, uniformément et avec précision dans tout l’ustensile, jusqu’au bord. 

Ensemble de 10 pièces comprenant :

• Poêle à frire de 8" : diamètre de 8.6" (22cm); hauteur de 1.5" (3.8cm)
• Poêle à frire de 10" : diamètre de 10.6" (25.4cm); hauteur de 2" (5cm)
• Casserole de 2 Qt avec couvercle : diamètre de 6" (15.2cm), hauteur de 4.25" (10.8cm), capacité : 1.89L
• Casserole de 3 Qt avec couvercle : diamètre de 8" (20.3cm), hauteur de 4 3/4" (12cm), capacité : 3.78L
• Sauteuse de 3 Qt avec couvercle : diamètre de 11.3" (28cm); hauteur de 2" (5cm), capacité : 2.83L
• Marmite de 8 Qt avec couvercle : diamètre de 10.5" (26.7cm), hauteur de 5 1/4" (13.3cm), capacité : 7.57L

Caractéristiques :

• Matériaux : acier inoxydable 18/10 + aluminium + cuivre
• Les poignées rivetées en acier inoxydable, conçues de manière ergonomique, restent froides et ne se desserrent jamais
• Les poêles présentent une bande de cuivre apparente distinctive qui ajoute une touche de design et d’élégance. 
• Compatible avec toutes les surfaces de cuisson, y compris l’induction; va au four et sous le gril jusqu’à 600F
• Le bord évasé permet de verser avec précision, sans gouttes
• Passe au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé pour préserver sa beauté
• Garantie à vie
• Fabriqué aux États-Unis

Pourquoi on l’adore : cet ensemble est la « Cadillac » des ustensiles de cuisson. Les poêles chauffent rapidement et, une fois à température, la chaleur se répartit très uniformément : on obtient ainsi des steaks parfaitement saisis, du poulet doré ou du poisson à la peau croustillante (une cuisson à feu moyen convient parfaitement). Les casseroles Coppercore sont idéales pour préparer des sauces, qu’elles soient robustes ou délicates (à la tomate ou des émulsions au beurre). Pour préparer un curry délicieusement complexe ou un braisé généreux, la réactivité des pièces à cœur de cuivre vous fait passer en un rien de temps d’une saisie grésillante à un mijotage doux, pour obtenir les meilleures versions de vos plats préférés, anciens comme nouveaux. La couche de cuivre rend cet ensemble un peu plus léger que le D5 (également à 5 plis), tout en lui donnant un poids appréciable. Ces ustensiles de cuisson sont véritablement faits pour durer et se transmettre de génération en génération, pour de nombreux repas joyeux !