All-Clad D3 – Marmite en acier inoxydable de 8 pintes avec couvercle
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Recommandé par America’s Test Kitchen
Depuis 1971, All-Clad fabrique des ustensiles de cuisson en acier inoxydable multicouche à Canonsburg, près de Pittsburgh, en Pennsylvanie.
La marque est reconnue pour avoir été pionnière dans la fabrication d’ustensiles de cuisson entièrement multicouches, d’où son nom All-Clad.
Cette marmite de 8 pintes est fabriquée en acier inoxydable avec un noyau en aluminium, assurant une répartition exceptionnelle et uniforme de la chaleur, même sur les surfaces de cuisson à induction.
Dimensions : 28 cm (11,3 po) de diamètre, 15 cm (5,9 po) de hauteur
Capacité : 7,6 L
Caractéristiques principales :
- Matériaux : acier inoxydable 18/10 et aluminium épais
- Poignées latérales en acier inoxydable rivetées, conçues pour rester solidement fixées
- Compatible avec toutes les surfaces de cuisson, y compris l’induction; résiste au four et au gril
- Rebord évasé permettant de verser avec précision, sans gouttes
- Va au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé pour préserver son apparence
- Garantie à vie
- Fabriquée aux États-Unis
Pourquoi nous l’aimons : Cette marmite légère est idéale pour cuisiner en grande quantité, que ce soit pour recevoir famille et amis ou pour préparer les repas de la semaine. Elle convient parfaitement à la cuisson de grandes quantités de céréales, de légumes blanchis, d’œufs durs et de pâtes. Sa généreuse capacité permet également de préparer un bouillon d’os nourrissant ou de réaliser des fritures gourmandes, comme des churros ou du poulet frit. Sa large base est idéale pour saisir et faire sauter viandes et légumes, tandis que sa profondeur la rend tout aussi polyvalente pour préparer des soupes et des ragoûts sur la cuisinière ou des plats braisés lentement au four.
Selon America’s Test Kitchen, les cocottes en acier inoxydable plus légères ont tendance à chauffer davantage, mais elles permettent tout de même d’obtenir de délicieux sucs de cuisson et offrent des résultats comparables à ceux d’une cocotte en fonte émaillée.
Leur modèle préféré est la marmite All-Clad de 8 pintes.