Crevettes rôties au brocoli

Rendement : 4 portions 

Ingrédients 

908 grammes (2 lb) de brocoli, coupé en bouquets de la taille d'une bouchée 

4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 

1 cuillère à café de graines de coriandre entières 

1 cuillère à café de graines de cumin entières 

1 ½ cuillères à café de sel marin 

1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 

⅛ cuillère à café de flocons de piment rouge 

454 grammes de grosses crevettes décortiquées et déveinées 

1 ¼ cuillères à café de zeste de citron (d'1 gros citron) 

Quartiers de citron, pour servir 

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