Couteau de chef Shun Classic 8" Blonde

Un incontournable dans toute cuisine, le couteau de chef Shun Classic Blonde de 8 po est un couteau polyvalent, idéal pour une grande variété de tâches de coupe. Cette nouvelle version du couteau de chef Shun Classic, dotée d’un élégant manche en bois clair, possède une lame de 8 po parfaite pour préparer les fruits, les légumes et les protéines.

Sa lame large offre un bon dégagement pour les articulations des doigts lors de la coupe sur une planche et permet de transférer facilement les aliments coupés de la planche à la poêle. Grâce à sa lame incurvée, ce couteau de chef permet également d’effectuer un mouvement de balancier pour hacher très finement les herbes fraîches et les épices. Avec sa lame fine et tranchante, le Shun Classic Blonde est plus léger et moins fatigant à utiliser que les couteaux de chef européens comparables.

Caractéristiques :

• Couteau de chef véritablement polyvalent, idéal pour toutes les préparations en cuisine
• Noyau tranchant exclusif en acier VG-MAX, robuste, résistant à l’usure et à la corrosion, avec un grain très fin permettant d’obtenir un tranchant extrêmement affûté à 16° et durable
• 34 couches d’acier inoxydable damassé de chaque côté (68 au total), renforçant le noyau, offrant une résistance accrue aux taches et facilitant le détachement des aliments de la lame
• Manche en PakkaWood® blond de forme en D, confortable pour les droitiers comme pour les gauchers, durable, élégant et résistant à la prolifération des bactéries
• Soie composite pleine longueur offrant légèreté et équilibre optimal
• Fabriqué à la main au Japon