Pour un couteau de chef particulièrement léger et maniable, découvrez le couteau de chef Shun Classic, offert en deux longueurs : 6 po et 8 po. Comme tous les couteaux de chef, il s’agit d’un couteau polyvalent, idéal pour une grande variété de tâches de coupe.La lame de 6 po est parfaite pour trancher, couper en dés et hacher les fruits, les légumes et autres aliments de petite à moyenne taille. De nombreux cuisiniers privilégient ce format compact pour sa maniabilité exceptionnelle.Sa lame large offre un bon dégagement pour les articulations des doigts lors de la coupe sur une planche et permet de transférer facilement les aliments coupés de la planche à la poêle. Grâce à sa lame incurvée, ce couteau de chef permet également d’effectuer un léger mouvement de balancier pour hacher très finement les herbes fraîches et les épices.
I have several Shin knives and swear by them. This one was purchased to round out my collection. As always, Shun knives are excellent quality and workmanship and are razor sharp. The service we received at the Bloor West store was superior. Thank you ladies