COURS EN PRÉSENCE : Festin de printemps toscan, sam. 17 avr. (Cookery Yonge)
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Samedi 17 avril, de 19 h à 21 h 30. Cours pratique (19 ans et plus).
Joignez-vous à la chef Flavia Campelo pour célébrer les saveurs du printemps toscan avec un menu généreux qui met à l’honneur des plats réconfortants classiques et le charme intemporel de l’Italie.
Nous commencerons par des crostinis aux haricots cannellini, garnis d’un pesto frais et de prosciutto croustillant, suivis de délicats gnudis maison à la ricotta et aux épinards, servis avec un somptueux ragoût de champignons à la truffe. Nous poursuivrons avec une tagliata de bœuf accompagnée de rapinis à l’ail et à l’huile d’olive, avant de terminer la soirée avec une délicieuse schiacciata alla fiorentina, une pâtisserie traditionnelle florentine.
Le vin est inclus dans le prix du cours.
Notre experte en vin résidente, Amy McIntyre, vous proposera des accords mets et vins, avec un choix de vin rouge ou blanc. Sur demande préalable, nous serons également heureux de vous proposer du vin artisanal sans alcool.
Si vous avez des sensibilités ou des restrictions alimentaires, veuillez communiquer avec votre établissement Cookery local avant de vous inscrire. Il n’est pas possible de modifier les recettes pendant le cours.