Le Creuset – Braisière en fonte 3,5 L – Sauge
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Dimensions
Recommandée par America’s Test Kitchen
La cocotte en fonte émaillée Le Creuset est idéale pour préparer des plats tendres et savoureux. Polyvalente, elle est particulièrement adaptée au braisage, une technique de cuisson qui consiste à saisir la viande et les légumes à feu vif, puis à les faire mijoter lentement à couvert dans un liquide aromatique. Sa base peu profonde et son couvercle bombé favorisent la rétention de la chaleur et de l’humidité, pour des résultats particulièrement savoureux.
Conçue pour durer, cette cocotte est dotée d’un revêtement émaillé intérieur et extérieur résistant aux éclats. Sa large base assure une répartition uniforme de la chaleur et une excellente rétention thermique, idéales pour une cuisson lente et homogène.
Sa faible profondeur permet aux ingrédients de profiter à la fois de la chaleur sèche et de la vapeur, favorisant ainsi le braisage plutôt qu’une cuisson entièrement immergée dans un liquide. Des côtes de viande tendres qui se détachent de l’os aux poissons braisés délicatement, cette cocotte facile à utiliser convient aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux plus expérimentés et permet de réaliser une grande variété de recettes.
Caractéristiques
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Fabriquée en France
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Garantie limitée à vie